天津商用厨具维修使用时的禁忌

 天津商用厨具维修使用时的禁忌
天津商用厨具维修使用时的禁忌：
1、忌存储过酸的食物。商用厨具不适合盛装白米醋、老陈醋、酸碱性液体等，由于这种原材料中的电解质能与不锈钢中的化学元素起繁杂的“电化学反应”,使在其中元素过多溶解析出。 
2、天津商用厨具维修提醒铝锅忌长期盛饭菜。铝的物理性质十分活泼，在气体里非常容易氧化转化成氧化铝薄膜。氧化铝薄膜不溶解于水，却能溶解于酸性或碱性溶液中。盐也可以毁坏氧化铝。 假如将汤、菜长期放到铝质器皿里，不但会损坏金属铝，并且汤类里会溶进较多的铝分子。