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天津商用厨具维修保养注意事项

发布时间:2022/5/19 13:43:00  来源: http://www.tjcjwx.com/news809876.html

天津商用厨具维修保养注意事项
天津商用厨具维修及保养措施
方法一:炉灶的保养
每天清洗炉灶上的锅圈及不锈钢台面,保证灶具的表面光洁度。厨房油污和其他杂质会腐蚀炉灶的表面。要经常清洗天然气喷头,保证炉头的整洁。
方法二:烤箱的保养
天津商用厨具维修每天清洗烤箱的表面,检查所有线路是否畅通。保持各零配件和开关的连接性,保证其工作效率。
方法三:油炸炉的保养
每天清洗油炸炉内壁及过滤网。半个月调整一次天然气的喷头和点过装置。如果是电炸炉,就要检查线路是不是畅通。保持开关和各零配件连接完好。检查排油管装置。
方法四:扒炉的保养
每天清洗钢板,经常检查扒炉的天然气喷头。半个月调整一次天然气的喷头和点火装置。如果是电扒炉,就要检查线路是不是畅通。保持开关和各零配件连接完好。


方法五:蒸柜的保养
天津商用厨具维修每天清洗蒸柜内壁及隔板,半个月检查一次天然气与空气的混合装置及蒸汽管阀门。
方法六:冰柜的保养
每天保持冰箱的内部清洁,一个星期除一次霜。经常检查电源及温度控制装置。保持冰箱压缩机的正常工作状态。
方法七:洗碗机的保养
每天保持洗碗机内外部的清洁。一个月进行一次内部的除水垢,经常检查清洁剂及催干剂的使用情况,防止异物阻塞。
方法八:食品机械设备的保养
天津商用厨具维修每次使用后要进行清洁,经常维护,每月定期为齿轮和轴承上润滑油。每三个月检修一次电机。
方法九:油烟净化器的保养
每个月清洗一次净化器电场,不锈钢电场可用火碱液清洗,铝板电场可用专用清洁油清洗。严禁用钢丝球刷,更不能用火烧。

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