天津厨具设备维修保养方法

       天津厨具设备维修保养方法：在厨房中，一般都是有很多设备的，什么洗碗机、烤箱、蒸箱等等，因为每天都在使用，所以需要进行日常维护。那么对于厨具设备保养，大家有什么妙招吗?下面先来看看天津厨具设备维修保养方法吧。

       一、天津厨具设备维修保养一热灶间设备

       1、蒸箱、双头双尾、低汤灶

       维护：每个月要对热灶间的设备进行检查，如果遇到炉火意外熄灭的现象，首先要关闭燃气阀，然后将火种阀排除残气重新点火。在清洗炉台时，不要用水冲洗风机和电源的开关，以免降低绝缘性对风机造成损坏

       保养：每天将所有的菜做完后，一定要关闭所有燃气管道阀门。

       2、星盆磁心水嘴、摇摆水嘴

       维护：定期检査水嘴，看是否有跑、滴、漏的现象

       保养：在修水嘴时不要用铁器重器敲打。

       二、天津厨具设备维修保养一面点间设备

       1、电饼铛、电烤箱

       维护：每天用完后都要清扫，按照说明书上的要求操作。

       保养：每次使用之前要进行检查，查看是否有异味，检查完方可正常使用。

       2、和面机、搅拌机、打蛋机、压面机

       维护：每天用完后务必将这些设备清洗干净，使用时注意不能超负荷运行。

       保养：开机前进行检查有无杂物、注油，运转正常后再使用。

       三、天津厨具设备维修保养一粗加工设备

       1、冷柜、冷库

       维护：电源切断后3分钟以后才能启动，里面的物品摆放要留有间隙，以保证箱内冷气能正常循环。

       保养：每周清洗一到两次，每月清扫冷凝器翅片ー次，用毛刷净灰

       2、切片机、绞肉机

       维护：在每天用完设备后务必要进行冲洗工作，不能用水冲，只能用潮湿的布进行擦洗，在平时使用过程中不要超负荷使用。

       保养：每天使用前务必检查是否有无杂物、注油。

       四、天津厨具设备维修保养一洗间的设备

       1、洗碗机

       维护：首先了解洗碗机使用说明。每次用完后要换水、清洗，并将设备擦拭干净。

       保养：定期清理里面的水碱，检查洗碗温度

       2、餐具用品

       每次使用餐具前正常洗刷和消毒，餐具务必要轻拿轻放，集中整理，分类存放和分档存放，存放要合理。清洗时不要有积压的现象，以免损坏餐具。