商用厨具维修企业搭建新思路

       在公司搭架的可行性方面，当第壹家商用厨具维修公司成功搭建后，即可往外输出人才，复制子公司，往后难度会降低许多。而内部管理架构的搭建则显得复杂一些，需要逐渐把能够进入此行业的人才都吸引进来，形成这样的商用厨具维修规模。  举个例子，整个加拿大不超过3千万人口，而加拿大仅仅一个多伦多区，商用一把抓的维修工就有700多个。

       在业务经营上可采用托管模式，即作为酒店餐企的“保姆”，所有厨房设备配件及维护业务全包。在托管的同时，采取定期保养的方法，如同中医问诊，“没等它生病，已经把病预防了”。这种模式也类似于汽车的4S服务，尽可能地预先排除故障，通过定期保养维护来降低商用厨具维修成本。这种以保养为主、维修为辅的模式来替代单一维修模式是一项巨大的改革，也大大节约了资源成本。